Ingredienti:
1 tazza e ½ di farina di riso glutinoso
1 tazza e ½ di acqua
1 tazza di anko
¼ di tazza di zucchero
amido di patata per spolverizzare
Mettete la farina di riso e lo zucchero in un pentolino e aggiungete l'acqua cercando di non formare grumi.
Fate cuocere finché l'impasto non diventa una palla appiccicosa e soda.
Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Aiutandovi con un po' di farina, staccate dei pezzetti di pasta, mettete all'interno una cucchiaino di anko e date la forma rotonda.
Come ripieno potete anche usare frutta fresca, cioccolata o tutto ciò che più vi ispira.
Per evitare che diventino troppo appiccicosi all'esterno spolverizzate con l'amido di patata.
Potete anche colorare l'impasto aggiungendo il colorante alimentare all'acqua prima della cottura.