Ingredienti per 4 persone:
800 gr di pesce (tipo orata)
1 lattina di saka saka
3 cucchiai di olio d’arachidi
1 cucchiaio di pasta d’arachidi
1 cipolla, 50 gr di ginger fresco tritato
Peperoncino, sale
In una pentola fate scaldare l’olio e rosolate lo zenzero con la cipolla tritata fino a farla dorare.
Aggiungete poi il pesce tagliato a pezzi, 15 cl di acqua, il saka saka (fatto precedentemente sgocciolare), il peperoncino e la pasta d’arachidi disciolta in un pochino d’acqua.
Lasciar cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
A cottura ultimata aggiustate di sale e servite accompagnando con del riso in bianco.